Les règles sur les produits qui contiennent des protéines laitières

Les règles canadiennes entourant l'importation de produits laitiers sont sur la sellette. Les producteurs laitiers s'insurgent contre l'importation de lait diafiltré des États-Unis. Considéré comme du lait par l'Agence canadienne des aliments (ACIA), le lait diafiltré est cependant considéré comme un ingrédient à la frontière américaine, ce qui lui permet d'échapper aux tarifs douaniers imposés au lait, aux oeufs et à la volaille. Maurice Doyon, professeur titulaire au Département d'économie agroalimentaire et des sciences de la consommation à l'Université Laval, nous parle de cette problématique, tandis qu'Alain Lavoie, éleveur de vaches laitières à Saint-Isidore dans la région de Rivière-la-Paix, nous dit comment ce laxisme affecte son industrie.

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